取材臺的工作原理因類型及功能而異，常規取材臺的工作原理如下：
通風原理：取材臺通常采用下排風結構，排風口向下傾斜，工作時，風機啟動使通風柜內形成負壓環境，空氣在壓力差的作用下從外部流入，然后通過特定的管道將含有有害物質的空氣排出實驗室，從而防止有害氣體在實驗室內擴散，保護實驗人員的健康。
消毒原理：取材臺上方設置有紫外線消毒燈，可對操作區域進行消毒，在非工作時間保持環境的衛生。

取材臺的工作原理因類型及功能而異，常規取材臺的工作原理如下：

通風原理：取材臺通常采用下排風結構，排風口向下傾斜，工作時，風機啟動使通風柜內形成負壓環境，空氣在壓力差的作用下從外部流入，然后通過特定的管道將含有有害物質的空氣排出實驗室，從而防止有害氣體在實驗室內擴散，保護實驗人員的健康。

消毒原理：取材臺上方設置有紫外線消毒燈，可對操作區域進行消毒，在非工作時間保持環境的衛生。一些取材臺還配備了臭氧發生器，通過臭氧的強氧化性來殺滅細菌和病毒。

冷熱供水原理：取材臺一般配備冷熱水功能，通過供水閥調節水溫，用于清洗組織。這樣可以解決室溫低時有些組織無法清洗的問題，并可清潔取材臺表面的衛生。

粉碎原理：部分取材臺在排水管處設置電動粉碎器，可將各種廢棄的組織和小骨頭粉碎，解決下水管路堵塞和環保問題。

照明原理：取材臺頂部安裝有照明燈，為操作區域提供充足的光線，確保實驗人員能夠清晰地觀察樣本。